Speisekarte

Vorspeisen / Starters

Schafskäse Linsensalat / Honig / Nusscrumble / Pitabrot
Feta Cheese lentil salad / honey / nut-crumble / Pita-bread

€  8,70

Linguine Garnelen / Oliven / Chili / Paprika
Linguine
prawns / olives / chili / paprika


€ 11,90

Gebeizte Rinderlende Quittenkonfit / Rapunzelsalat / Cranberry-Balsamico-Dressing
marinated beef loin quince confit / lambs lettuce / cranberry-balsamic-dressing

€ 12,50

Beilagensalat3,2 Hausdressing
Side salad3,2  house dressing

€  4,00

Suppen / Soups

Parmesansuppe Edelfischpraline / Pumpernickelcroûtons
Parmesan-soup fine fish choc / pumpernickel-croûtons

€  8,00

Rinderkraftbrühe Flädle
Beef consommé  pan cake stripes

€  6,00

Hauptgerichte / Main Dishes

Rinderfiletsteak  Paprika-Rucolabutter / Grillgemüse / Süßkartoffelpommes
Beef filet steak  paprika-arugula-butter/ grilled vegetables / sweet potatoe fries

€ 27,90

Ochsenbackerl3 Rotweinsauce / Preiselbeerblaukraut / Kartoffel-Wildkräuterstrudel
Ox cheeks3 red wine sauce / cranberry-red cabbage / potatoe-wildherbs-strudel

€ 20,50

Wiener Schnitzel Pommes frites / Preiselbeeren
Wiener Schnitzel french fries / cranberrys

€ 20,50

Lachsfilet3  Honig-Senf-Kruste / Safransauce / Fenchelflöte / Sepia-Linguine
Salmon filet3  honey-mustard-crust / saffron sauce / fennil / Sepia-Linguine

€ 20,50

SeeteufelmedaillonsBalsamicoschalotten / gegrillte Aubergine / Orangenpolenta
Monk fish medaillons3 balsamic-shalotts / grilled egg plant / orange-polenta

€ 19,50

Barbarie-Entenbrust Portwein-Zwergorangen / Haselnusswirsing / Süßkartoffelgnocchi
Barbarie-duckbreast  port-golden oranges / hazelnut savoy sabbage / sweet potatoe gnocchi

€ 18,90

Bunte BlattsalatePutenstreifen / Tomaten / Gurken / Karotten / Hausdressing
Mixed leaf salads3 turkey stripes / tomatoes / cucumbers / carotts / house-dressing

€ 11,90

Kürbisteigtaschen (vegetarisch) Rispentomaten / Salbei-Gremolata / Parmesan
Pumpkin samosaes (vegetarian) sun ripened tomatoes / salvia-gremolata / Parmesan

€ 11,90

Käsespätzle (vegetarisch) Röstzwiebeln
Cheese spaetzle (vegetarian) fried onions

€  9,90

Leberkäse 2,1c,1,3 Pommes frites
Meat loaf 2,1c,1,3 french fries

€  9,90

Unsere Klassiker - Our Classics

Feringapfanderl Schweinefilet gegrillt / Waldpilze / Spätzle / Bergkäse
Feringapfanderl grilled pork filet / wild mushrooms / spaetzle / alpine cheese

€ 17,80

Münchner Schnitzel Bratkartoffeln/Senf/Meerrettich
Munich Schnitzel3  fried potatoes/mustard/horseradish 

€ 15,90

Feringa-Brotzeitbrettl 1,1a.3,12
Leberkäse / Bauerngeräuchertes / Leberwurst / Bergkäse / Obazda / Bauernbrot
Feringa-Brotzeitbrettl  1,1a.3,12
meat loaf / smoked meat / liver sausage / alpine cheese / Obazda-cheese / farmer bread

€ 14,50

2 Käsekrainer gegrillt 1,1c,2,3,4,12 Kartoffelsalat
2 grilled cheese sausages 1,1c,2,3,4,12 potatoe-salad

€ 10,50

Desserts

Orangen-Schokotrüffel-Soufflé Cassissorbet / Hippengebäck
Orange-chocolate-truffle-soufflé cassis-sorbet / crisp waffle

€  6,90

Tonkabohnen-Kugel Himbeermantel / Karamellhaube
Tonka-beans-globe2 raspberry-hull / caramel

€  7,90

Karamelisierter Kaiserschmarrn3  Mandeln/Apfelmus/Rosinen auf Wunsch (Wartezeit 20 Min.) 
Kaiserschmarrn
3
caramelised sliced pan cake  almonds/apple puree/optional with raisins (waiting time 20 min.)   

€  9,90

Käsevariation 2,3,9 Bergkäse / Rotschmierkäse / Gorgonzola / Brie / Feigensenf
Cheese variation alpine cheese / red mold cheese / gorgonzola / brie / fig mustard  

€ 11,50

Kleine Gerichte zur späten Stunde bis 23:00 Uhr -Snacks-

Wurstsalat 8  Essiggurken / rote Zwiebeln / Breze
Sausage salad8  pickles / red onions / brezel  

€  9,50

Gebackener Camembert 2,3,4,8  Preiselbeeren / Salat 
Baked camembert cheese2,3,4,8 cranberries / salad 

€ 11,50

Gemischte Blattsalate 1,1c,3  Schinken-Käsestreifen / Tomaten / Gurken / Hausdressing
Mixed leaf salad1,1c,3 ham and cheese / tomatoes / cucumbers / house dressing

€ 10,90

Rinderkraftbrühe Flädle
Beef consommé  pan cake stripes

 

 

 

€  6,00

Zusatzstoffe / Additives

Nr.1   Konservierungstoff / preservatives
Nr.1a  Nitritpökelsalz / nitrate cure
Nr.1c  Nitritpökelsalz und Nitrat / nitrite and nitrate
Nr.2   Farbstoff / dye
Nr.3   Antioxidationsmittel / antioxidant
Nr.4   Süssungsmittel Saccharin / saccharine
Nr.8   Phosphat / phosphate
Nr.9   Geschwefelt / sulphuretted

Nr.12  Geschmacksverstärker / flavor enhancer